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Cheesecake de frutas vermelhas com Van Paliares

Oi para todas…hoje eu Van Paliares começo aqui no MMT e estou muito feliz por participar com essas meninas que amo de paixão.

Bom, vou passar por aqui com projetos variados mas hoje para começar bem especial, vou passar para vocês uma receita fácil, famosa e deliciosa.

Espero que todas gostem de cheesecake…aqui vai.

ingredientes

 

 

  • 300g de bolacha de maisena
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 colher de açúcar
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher de aveia em flocos finos
  • 1 colher de farinha de trigo
    Obs.: todas as colheres são na medida de sopa
  • 1 iogurte natural 200 ml
  • 1 ovo
  • 400g de crema cheese
  • ½ lata de leite condensado
  • 350g de geléia de frutas vermelhas
  • 1 limão

preparo
Triturar as bolachas até formar uma farinha (eu faço isso no liquidificador usando a tecla pulsar).

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Misturar com manteiga derretida, canela, açúcar, farinha de trigo e aveia. Colocar em uma forma de aro removível e prensar com as mãos formando uma camada fina.

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No liquidificador colocar: o ovo, o iogurte, o leite condensado e o cream cheese e bater até ficar cremoso. Obs: fica igual a massa de panqueca. Colocar essa mistura na forma com a massinha de farinha e assar por 40 min em 150 graus com o forno já pré aquecido.

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Depois de assado esperar esfriar e levar ao freezer por 30 minutos.

A geleia misturamos ao suco de 1 limão. O suco de limão quebra o doce e dá uma consistência mais líquida, além de ficar com um azedinho especial. Faz toda a diferença.

Você pode colocar a geleia por cima e voltar a geladeira mais um pouco ou colocá-la só na hora de servir.

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Espero que faça e goste dessa receita, aqui em casa ela faz o maior sucesso!

Bjo e até a próxima…
Van Paliares

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